拉提莎半熟凹蛋糕系列 半熟カステラ

Laetitia Paodelo

經典蜂蜜半熟凹蛋糕乍看樸實,切開後卻可見如卡士達般的蛋黃蜜緩緩流出,
優質食材製作溼潤口感、入口即溶香氣滿溢,絕對值得重複細心品味!表面鬆軟呈"凹"狀,出爐後烘烤半熟的表面會隨接觸冷空氣而逐漸下陷,
因特殊外型而得名為"凹蛋糕"。
 蜂蜜凹_はちみつ半熟カステラ
經典蜂蜜半熟凹蛋糕
はちみつ半熟カステラ      300元/6吋每一份都是職人精心手作的人氣常賣商品!
不斷重複測試小麥粉、蛋、砂糖等材料的比例及溫度,從中找出最完美比例及烘烤方式而誕生的一款能感受到職人用心的甜點。
日本産小麦粉を100%使用したとろけるとふんわりを同時に楽しめる新食感ケーキ~

巧凹_チョコ半熟カステラ
巧克力半熟凹蛋糕
チョコ半熟カステラ          320元/6吋100%使用頂級法國法芙娜可可粉製作,完美呈現了苦甜巧克力滋味。
本格的なチョコレートケーキ
真ん中は半熟状でとろける食感。 まわりはふわふわの生地です。
青森蘋果生乳蛋糕
爆奶蛋糕(爆漿海鹽奶蓋蛋糕)
とろける半熟クリームケーキ 350元/6吋 特製戚風蛋糕體,經職人嚴格控管麵糊比重,研發出同時兼具海綿蛋糕的細緻口感及戚風蛋糕的彈性,鬆軟濕潤。
北海道四葉十勝奶霜製成蛋糕表面的爆漿海鹽奶蓋,奶香味十足,另撒上蘭姆酒調製經低溫烘烤之特選厚切杏仁片,使口感香氣層次更為豐富。蛋糕內餡嚴選乳脂含量33%奶油起司,綿密順口。為重現經典奶蓋特有的鹹甜風味,採用日本產平釜荒鹽,使蛋糕整體保有適度的鹹味。
特選素材的絕妙搭配,帶來高質感的味蕾饗宴。
北海道素材が活きたチーズケーキ新登場

由來小知識

航海時期的葡萄牙帝國,當地婦女們求出海的丈夫及家人平安歸來,會烘烤代表著晴天的"凹蛋糕"來祈求
好運。近幾年更是在日本形成一股"凹蛋糕"風潮!
由來小知識
經過冷藏後軟綿綿的蛋糕體,
結合半熟部分的冰涼口感,
為半熟凹蛋糕帶了全新感受!
暖呼呼的綿密蛋糕散發撲鼻的蛋奶香,
怎麼能錯過?
由來小知識
放入微波爐加熱 20-30 秒 (1000W) 後,
蛋糕凹陷表面稍膨脹,就是最佳賞味時刻!
也可搭配自己喜好,放上冰淇淋、果醬、新鮮水果……等
隨意享受混搭的美味!!
由來小知識